The bitter side of toxicity: A big data analysis spotted the interaction between trichothecenes and bitter receptors / Pedroni, Lorenzo; Perugino, Florinda; Kurtaga, Ambra; Galaverna, Gianni; Dall'Asta, Chiara; Dellafiora, Luca. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - 173:(2023), p. 113284. [10.1016/j.foodres.2023.113284]

The bitter side of toxicity: A big data analysis spotted the interaction between trichothecenes and bitter receptors

Pedroni, Lorenzo;Kurtaga, Ambra;Galaverna, Gianni;Dall'Asta, Chiara;Dellafiora, Luca
2023-01-01

2023
The bitter side of toxicity: A big data analysis spotted the interaction between trichothecenes and bitter receptors / Pedroni, Lorenzo; Perugino, Florinda; Kurtaga, Ambra; Galaverna, Gianni; Dall'Asta, Chiara; Dellafiora, Luca. - In: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. - ISSN 0963-9969. - 173:(2023), p. 113284. [10.1016/j.foodres.2023.113284]
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