As mordeduras de cauda são consideradas um problema de grande revelo na produção suinícola. Durante a atividade de inspeção sanitária, a classificação das lesões de cauda pode ser desafiante e levar a uma subestimação da magnitude do problema na exploração, uma vez que o método de monitorização atual em matadouro é realizado com base numa escala que considera apenas lesões com ferida. Sistemas de classificação mais detalhados já foram mencionados em diversos estudos, no entanto, poucos são os autores que abordam a importância do tecido cicatrizado como um fator a considerar. Este estudo tem como objetivo avaliar a prevalência de caudofagia nos suínos abatidos, explorar a relação entre rejeições da carcaça e mordeduras de cauda e avaliar a importância de incluir tecido cicatrizado no sistema de classificação de mordeduras de cauda no matadouro. Para este estudo foi recolhida informação referente a 9189 suínos, provenientes de 73 lotes, os quais foram classificados quanto ao comprimento da cauda e sistema de produção. Foi também observado o número de porcos rejeitados totalmente. Numa amostra de cada lote (3636 suínos), as caudas foram avaliadas de acordo com dois sistemas de classificação: score de lesão e score de cicatrização. Ao nível do lote, quanto maior fosse o score de lesão e o score de cicatrização, maior era a probabilidade daquele lote registar rejeições totais e rejeições totais por piemia, tendo a cicatrização um papel mais importante. A probabilidade de um lote registar uma rejeição local por abscesso foi apenas influenciada pelo score de cicatrização. Esta pesquisa conclui que o score de cicatrização de cauda apresentou uma relação significativa com as rejeições totais e locais por abscesso, apresentando um papel mais relevante quando comparado a lesões recentes, o que comprova que deve ser incluído no programa de monitorização de mordeduras de cauda.

A importância de incluir um score de cicatrização na classificação da mordedura de cauda em carcaças de suínos no matadouro / Alice, Gomes1; Romeo, CLAUDIA ROSA; Ghidini, Sergio; Madalena, Vieira-Pinto. - ELETTRONICO. - (2022). ((Intervento presentato al convegno XI Jornadas internacionais de Suinicultura nel 11-12 marzo 2022.

A importância de incluir um score de cicatrização na classificação da mordedura de cauda em carcaças de suínos no matadouro

Claudia Romeo;Ghidini Sergio;
2022

Abstract

As mordeduras de cauda são consideradas um problema de grande revelo na produção suinícola. Durante a atividade de inspeção sanitária, a classificação das lesões de cauda pode ser desafiante e levar a uma subestimação da magnitude do problema na exploração, uma vez que o método de monitorização atual em matadouro é realizado com base numa escala que considera apenas lesões com ferida. Sistemas de classificação mais detalhados já foram mencionados em diversos estudos, no entanto, poucos são os autores que abordam a importância do tecido cicatrizado como um fator a considerar. Este estudo tem como objetivo avaliar a prevalência de caudofagia nos suínos abatidos, explorar a relação entre rejeições da carcaça e mordeduras de cauda e avaliar a importância de incluir tecido cicatrizado no sistema de classificação de mordeduras de cauda no matadouro. Para este estudo foi recolhida informação referente a 9189 suínos, provenientes de 73 lotes, os quais foram classificados quanto ao comprimento da cauda e sistema de produção. Foi também observado o número de porcos rejeitados totalmente. Numa amostra de cada lote (3636 suínos), as caudas foram avaliadas de acordo com dois sistemas de classificação: score de lesão e score de cicatrização. Ao nível do lote, quanto maior fosse o score de lesão e o score de cicatrização, maior era a probabilidade daquele lote registar rejeições totais e rejeições totais por piemia, tendo a cicatrização um papel mais importante. A probabilidade de um lote registar uma rejeição local por abscesso foi apenas influenciada pelo score de cicatrização. Esta pesquisa conclui que o score de cicatrização de cauda apresentou uma relação significativa com as rejeições totais e locais por abscesso, apresentando um papel mais relevante quando comparado a lesões recentes, o que comprova que deve ser incluído no programa de monitorização de mordeduras de cauda.
A importância de incluir um score de cicatrização na classificação da mordedura de cauda em carcaças de suínos no matadouro / Alice, Gomes1; Romeo, CLAUDIA ROSA; Ghidini, Sergio; Madalena, Vieira-Pinto. - ELETTRONICO. - (2022). ((Intervento presentato al convegno XI Jornadas internacionais de Suinicultura nel 11-12 marzo 2022.
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11381/2919849
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