Introducing enzyme selectivity: a quantitative parameter to describe enzymatic protein hydrolysis / Claire I., Butré; Sforza, Stefano; Harry, Gruppen; Peter A., Wierenga. - In: ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY. - ISSN 1618-2642. - 406:24(2014), pp. 5827-5841. [10.1007/s00216-014-8006-2]

Introducing enzyme selectivity: a quantitative parameter to describe enzymatic protein hydrolysis

SFORZA, Stefano;
2014-01-01

2014
Introducing enzyme selectivity: a quantitative parameter to describe enzymatic protein hydrolysis / Claire I., Butré; Sforza, Stefano; Harry, Gruppen; Peter A., Wierenga. - In: ANALYTICAL AND BIOANALYTICAL CHEMISTRY. - ISSN 1618-2642. - 406:24(2014), pp. 5827-5841. [10.1007/s00216-014-8006-2]
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