DSC as an useful tool for the evaluation of olive oil oxidation: a review / Chiavaro, Emma. - STAMPA. - (2014), pp. 14-14. ((Intervento presentato al convegno XXXVI National Congress on Calorimetry, Thermal Analysis and Applied Thermodynamics tenutosi a Cagliari nel 8-11 settembre 2014.

DSC as an useful tool for the evaluation of olive oil oxidation: a review.

CHIAVARO, Emma
2014-01-01

DSC as an useful tool for the evaluation of olive oil oxidation: a review / Chiavaro, Emma. - STAMPA. - (2014), pp. 14-14. ((Intervento presentato al convegno XXXVI National Congress on Calorimetry, Thermal Analysis and Applied Thermodynamics tenutosi a Cagliari nel 8-11 settembre 2014.
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