Nutritionally enhanced tortillas: effect of formulation on physico-chemical properties and storage stability / Carini, Eleonora. - (2008).

Nutritionally enhanced tortillas: effect of formulation on physico-chemical properties and storage stability

CARINI, Eleonora
2008-01-01

2008
Nutritionally enhanced tortillas: effect of formulation on physico-chemical properties and storage stability / Carini, Eleonora. - (2008).
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