Phenolic compound oxidation during virgin olive oil accelerated aging / Cerretani, L., Lerma García, M.J., Simó Alfonso, E.F., Chiavaro, E., Bendini, A., Lercker, G.. - STAMPA. - (2009), pp. 169-169. (IV Reunión Sociedad Española de Espectrometria de Masas Castelló de la Plana 30 settembre-2 Ottobre 2009).
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