Un'anomalia strutturale del Parmigiano-Reggiano: il "gonfiore tardivo" / F., Tosi; G., Tedeschi; S., Sandri; Malacarne, Massimo. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 61:(2010), pp. 295-312.
Un'anomalia strutturale del Parmigiano-Reggiano: il "gonfiore tardivo"
MALACARNE, Massimo
2010-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.