Osservazioni sull'andamento delle principali caratteristiche casearie del latte per Parmigiano-Reggiano dal 2004 al 2008 / G., Tedeschi; Malacarne, Massimo; F., Tosi; S., Sandri. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 61:(2010), pp. 29-45.

Osservazioni sull'andamento delle principali caratteristiche casearie del latte per Parmigiano-Reggiano dal 2004 al 2008

MALACARNE, Massimo;
2010-01-01

2010
Osservazioni sull'andamento delle principali caratteristiche casearie del latte per Parmigiano-Reggiano dal 2004 al 2008 / G., Tedeschi; Malacarne, Massimo; F., Tosi; S., Sandri. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 61:(2010), pp. 29-45.
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