Estrazione e stabilità della bevanda di caffè: aspetti chimici e tecnologici / D. Barbanti; M.C. Nicoli. - In: TECNOLOGIE ALIMENTARI. - ISSN 0392-3835. - 1(1996), pp. 62-67.

Estrazione e stabilità della bevanda di caffè: aspetti chimici e tecnologici

BARBANTI, Davide;
1996

Estrazione e stabilità della bevanda di caffè: aspetti chimici e tecnologici / D. Barbanti; M.C. Nicoli. - In: TECNOLOGIE ALIMENTARI. - ISSN 0392-3835. - 1(1996), pp. 62-67.
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