Effetto di trattamenti termici sulla composizione acidica del grasso di Sepia officinalis L / M., Pasquini; S., Mattii; M. F., Trombetta; Barbanti, Davide. - 5:(2004), pp. 188-189. (Intervento presentato al convegno Progress in Nutrition tenutosi a Ancona nel Giungo 2004).
Effetto di trattamenti termici sulla composizione acidica del grasso di Sepia officinalis L
BARBANTI, Davide
2004-01-01
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