Indagine sulla applicazione di una corretta prassi igienica nella ristorazione collettiva / R., Ferretti; Barbanti, Davide; M., Mazzarini; F., Clementi. - IV:(2000), pp. 119-129. (Intervento presentato al convegno CISETA - Ricerche e innovazioni nell’industria alimentare tenutosi a Cernobbio nel settembre 2000).
Indagine sulla applicazione di una corretta prassi igienica nella ristorazione collettiva
BARBANTI, Davide;
2000-01-01
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