Controllo del processo della frittura dei prodotti alimentari: analisi preliminare e formalizzazione matematica / P., S., Barbanti, D., M. L., C., T., L.. - (1995), pp. 58-63. (39° Convegno ANIPLA Bari Novembre 1995).
Controllo del processo della frittura dei prodotti alimentari: analisi preliminare e formalizzazione matematica
BARBANTI, Davide;
1995-01-01
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