Caratterizzazione del profilo aromatico di salami tipici lombardi / Bianchi, Federica; C., Cantoni; Careri, Maria; L., Chiesa; Musci, Marilena; A., Pinna. - (2006), pp. 394-398. (Intervento presentato al convegno 6° Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti tenutosi a Alba nel 7-10 Novembre 2006).
Caratterizzazione del profilo aromatico di salami tipici lombardi
BIANCHI, Federica;CARERI, Maria;MUSCI, Marilena;
2006-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.