The pre-concentration of milk by nanofiltration in the production of Quarg-type fresh cheeses / Mucchetti, Germano; Zardi, G.; Orlandini, F.; Gostoli, C.. - In: LAIT. - ISSN 0023-7302. - 80:(2000), pp. 43-50.
The pre-concentration of milk by nanofiltration in the production of Quarg-type fresh cheeses.
MUCCHETTI, Germano;
2000-01-01
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