Effect of processing on rice starch digestibility evaluated by in vivo and in vitro techniques / C., Casiraghi; Brighenti, Furio; Pellegrini, Nicoletta; E., Leopardi; G., Testolin. - In: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE. - ISSN 0733-5210. - 17:(1993), pp. 147-156.
Effect of processing on rice starch digestibility evaluated by in vivo and in vitro techniques.
BRIGHENTI, Furio
;PELLEGRINI, Nicoletta;
1993-01-01
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