Il saggio studia le trasformazioni in seno all'allevamento bovino - sempre più specializzato e orientato al mercato - come premessa al decollo del settore lattiero-caseario emiliano.

"Da male necessario" a spina dorsale dell'economia: l'allevamento bovino nel Parmense tra Otto e Novecento / Bargelli, Claudio. - In: STUDI STORICI LUIGI SIMEONI. - ISSN 2035-8768. - 58:(2008), pp. 223-242.

"Da male necessario" a spina dorsale dell'economia: l'allevamento bovino nel Parmense tra Otto e Novecento.

BARGELLI, Claudio
2008-01-01

Abstract

Il saggio studia le trasformazioni in seno all'allevamento bovino - sempre più specializzato e orientato al mercato - come premessa al decollo del settore lattiero-caseario emiliano.
2008
"Da male necessario" a spina dorsale dell'economia: l'allevamento bovino nel Parmense tra Otto e Novecento / Bargelli, Claudio. - In: STUDI STORICI LUIGI SIMEONI. - ISSN 2035-8768. - 58:(2008), pp. 223-242.
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