Studio del profilo di fruttooligosaccaridi in cipolle di diversa cultivar mediante HPAEC-PAD: valutazione chemiometrica / A. Cavazza; C. Corradini; M. Giannetto; R. Greco; G. Mori; T. Vicchio. - (2011), pp. 550-553. ((Intervento presentato al convegno VIII Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti tenutosi a Marsala (TP) nel 20-24 settembre 2010.

Studio del profilo di fruttooligosaccaridi in cipolle di diversa cultivar mediante HPAEC-PAD: valutazione chemiometrica.

CAVAZZA, Antonella;CORRADINI, Claudio;GIANNETTO, Marco;
2011

9788886208659
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