Olive oil traceability by means of chemical and sensory analyses: a comparison with SSR biomolecular profiles / A., Rotondi; Beghe', Deborah; Fabbri, Andrea; Ganino, Tommaso. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 129:(2011), pp. 1825-1831. [10.1016/j.foodchem.2011.05.122]
Olive oil traceability by means of chemical and sensory analyses: a comparison with SSR biomolecular profiles
BEGHE', Deborah;FABBRI, Andrea;GANINO, Tommaso
2011-01-01
File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
FOCH Rotondi et al 2011.pdf
non disponibili
Tipologia:
Documento in Post-print
Licenza:
Creative commons
Dimensione
467.88 kB
Formato
Adobe PDF
|
467.88 kB | Adobe PDF | Visualizza/Apri Richiedi una copia |
|
Abstract Olive oil traceability by means of chemical and sensory analyses.doc
non disponibili
Tipologia:
Abstract
Licenza:
Creative commons
Dimensione
38.5 kB
Formato
Microsoft Word
|
38.5 kB | Microsoft Word | Visualizza/Apri Richiedi una copia |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
