Prodotti della reazione di Maillard e ossidazione dei lipidi: studio su sistemi lipidici modello e su sistemi reali / M., Dalla Rosa; F., Bressa; Barbanti, Davide. - (1992), pp. 125-130. (Intervento presentato al convegno FLAIR Workshop tenutosi a Udine nel 5-6 Novembre).

Prodotti della reazione di Maillard e ossidazione dei lipidi: studio su sistemi lipidici modello e su sistemi reali

BARBANTI, Davide
1992-01-01

1992
Prodotti della reazione di Maillard e ossidazione dei lipidi: studio su sistemi lipidici modello e su sistemi reali / M., Dalla Rosa; F., Bressa; Barbanti, Davide. - (1992), pp. 125-130. (Intervento presentato al convegno FLAIR Workshop tenutosi a Udine nel 5-6 Novembre).
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