Studio sulle caratteristiche chimiche e chimico-fisiche del caffè torrefatto e della bevanda di estrazione / S., Pizzirani; S., Romani; M., Anese; Barbanti, Davide. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 35:(1996), pp. 658-663.
Studio sulle caratteristiche chimiche e chimico-fisiche del caffè torrefatto e della bevanda di estrazione
BARBANTI, Davide
1996-01-01
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