La cottura degli alimenti in olio (frittura). 1 - Aspetti generali del processo / Barbanti, Davide. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 32:(1993), pp. 1-6.
La cottura degli alimenti in olio (frittura). 1 - Aspetti generali del processo.
BARBANTI, Davide
1993-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.