Essiccamento in corrente d'aria della frutta: effetti di alcuni pretrattamenti / Mastrocola, D.; Severini, C.; Barbanti, Davide; Pinnavaia, G.. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 28:(1989), pp. 1175-1178.
Essiccamento in corrente d'aria della frutta: effetti di alcuni pretrattamenti
BARBANTI, Davide;
1989-01-01
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