Air drying of plums. Influence of some process parameters on the specific drying kinetics / Barbanti, Davide; D., Mastrocola; S., Pizzirani. - In: SCIENCES DES ALIMENTS. - ISSN 0240-8813. - 15:(1995), pp. 19-29.

Air drying of plums. Influence of some process parameters on the specific drying kinetics

BARBANTI, Davide;
1995

Air drying of plums. Influence of some process parameters on the specific drying kinetics / Barbanti, Davide; D., Mastrocola; S., Pizzirani. - In: SCIENCES DES ALIMENTS. - ISSN 0240-8813. - 15:(1995), pp. 19-29.
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