CINECA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è la soluzione IT che facilita la raccolta e la gestione dei dati relativi alle attività e ai prodotti della ricerca. Fornisce a ricercatori, amministratori e valutatori gli strumenti per monitorare i risultati della ricerca, aumentarne la visibilità e allocare in modo efficace le risorse disponibili.
EnglishFrozen French fries process optimization / D.Barbanti; G.Pinnavaia. - (1989), pp. 459-467. ((Intervento presentato al convegno Engineering and Food.
| Titolo: | Frozen French fries process optimization |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 1989 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11381/2350990 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1b Atto convegno Volume |
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