Acidifyng activity of Streptococcus thermophilus under a thermal cycle process / G., Giraffa; Neviani, Erasmo; D., Carminati. - In: MILCHWISSENSCHAFT. - ISSN 0026-3788. - 48(3):(1993), p. 128.
Acidifyng activity of Streptococcus thermophilus under a thermal cycle process
NEVIANI, Erasmo;
1993-01-01
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