Acidifyng activity of Streptococcus thermophilus under a thermal cycle process / G. Giraffa; E. Neviani; D. Carminati. - In: MILCHWISSENSCHAFT. - ISSN 0026-3788. - 48(3)(1993), p. 128.

Acidifyng activity of Streptococcus thermophilus under a thermal cycle process

NEVIANI, Erasmo;
1993

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