Hemolytic activity, production of thermonuclease and biogenic amines from dairy enterococci / G., Giraffi; G., Pepe; F., Locci; Neviani, Erasmo; D., Carminati. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 4:(1995).
Hemolytic activity, production of thermonuclease and biogenic amines from dairy enterococci.
NEVIANI, Erasmo;
1995-01-01
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