Changes occurring during storage in wheat tortillas used for space flight / Vittadini, Elena Giovanna Piera; Vodovotz, Y.; Rappole, C. L.. - (2001). (Intervento presentato al convegno Institute of Food Technologists Annual Meeting tenutosi a New Orleans, LA, USA nel Giugno 2001).

Changes occurring during storage in wheat tortillas used for space flight

VITTADINI, Elena Giovanna Piera;
2001-01-01

2001
Changes occurring during storage in wheat tortillas used for space flight / Vittadini, Elena Giovanna Piera; Vodovotz, Y.; Rappole, C. L.. - (2001). (Intervento presentato al convegno Institute of Food Technologists Annual Meeting tenutosi a New Orleans, LA, USA nel Giugno 2001).
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11381/2313699
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact