Thermomechanical Properties of Microwaved pizza shells / Vittadini, Elena Giovanna Piera; Chen, X. J.; Chinachoti, P.. - (1995). (Intervento presentato al convegno Annual Meeting of Institute of Food Technologists tenutosi a Anaheim, CA, USA nel giugno).
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.