Prediction of Total Antioxidant Capacity of Red Wine by Fourier Transform Infrared Spectroscopy / Versari, A; Parpinello, Gp; Scazzina, Francesca; DEL RIO, Daniele. - In: FOOD CONTROL. - ISSN 0956-7135. - 5:(2010), pp. 786-789. [10.1016/j.foodcont.2009.11.001]
Prediction of Total Antioxidant Capacity of Red Wine by Fourier Transform Infrared Spectroscopy.
SCAZZINA, Francesca;DEL RIO, Daniele
2010-01-01
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