Characterization of italian vinegar by pyrolysis-mass spectrometry and a sensor technique / E., Anklam; M., Lipp; B., Radovic; Chiavaro, Emma; Palla, Gerardo Giovanni. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 61:(1998), pp. 243-248. [10.1016/S0308-8146(97)00104-0]
Characterization of italian vinegar by pyrolysis-mass spectrometry and a sensor technique
CHIAVARO, Emma;PALLA, Gerardo Giovanni
1998-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.