The role of the genetic variants of k-casein in the cheese production / Mariani, Primo; Pecorari, M.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 42:(1991), pp. 255-285.

The role of the genetic variants of k-casein in the cheese production

MARIANI, Primo;
1991-01-01

1991
The role of the genetic variants of k-casein in the cheese production / Mariani, Primo; Pecorari, M.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 42:(1991), pp. 255-285.
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