Polimorfismo delle proteine ed attitudine tecnologico-casearia del latte / Mariani, Primo; Summer, Andrea. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 50:(1999), pp. 197-230.

Polimorfismo delle proteine ed attitudine tecnologico-casearia del latte

MARIANI, Primo;SUMMER, Andrea
1999-01-01

Polimorfismo delle proteine ed attitudine tecnologico-casearia del latte / Mariani, Primo; Summer, Andrea. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 50:(1999), pp. 197-230.
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