Biochemical genetic assessment of unclassified meat of cod-like fish / Sussi, C.; NONNIS MARZANO, Francesco; Martuzzi, Francesca; Summer, Andrea; Gandolfi, Gilberto; Bracchi, Pier Giovanni. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 14:(2002), pp. 65-70.

Biochemical genetic assessment of unclassified meat of cod-like fish

NONNIS MARZANO, Francesco;MARTUZZI, Francesca;SUMMER, Andrea;GANDOLFI, Gilberto;BRACCHI, Pier Giovanni
2002

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