Metodo innovativo per la determinazione di etanolo in prodotti da forno mediante spettroscopia FT-NIR / Bianchi, Federica; Careri, Maria; Giannetto, Marco; V., Mastria; Mori, Giovanni; Musci, Marilena. - (2007), pp. 526-529. ((Intervento presentato al convegno VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti tenutosi a Alba (CN) nel 7-10 Novembre 2006.

Metodo innovativo per la determinazione di etanolo in prodotti da forno mediante spettroscopia FT-NIR

BIANCHI, Federica;CARERI, Maria;GIANNETTO, Marco;MORI, Giovanni;MUSCI, Marilena
2007

9788887359527
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