The use of NMR and chemometrics for the characterization of vinegars and balsamic vinegars / Caligiani, Augusta; Palla, Gerardo Giovanni. - 1:(2006), pp. 1085-1086. (Intervento presentato al convegno 13° IUFOST tenutosi a Nantes nel 17-21settembre 2006).
The use of NMR and chemometrics for the characterization of vinegars and balsamic vinegars
CALIGIANI, Augusta;PALLA, Gerardo Giovanni
2006-01-01
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