The use of NMR and chemometrics for the characterization of vinegars and balsamic vinegars / Caligiani, A., Palla, G.G.. - 1:(2006), pp. 1085-1086. (13° IUFOST Nantes 17-21settembre 2006).
The use of NMR and chemometrics for the characterization of vinegars and balsamic vinegars
CALIGIANI, Augusta;PALLA, Gerardo Giovanni
2006-01-01
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