Determination of fructo-oligosaccharides of prebiotic interest in onions (Allium cepa) from different cultivars / Borromei, C; Corradini, Claudio; Cavazza, Antonella. - 2:(2009), pp. 31-34. (Intervento presentato al convegno EuroFoodChem XV tenutosi a COPENHAGEN nel 5-7/07/2009).
Determination of fructo-oligosaccharides of prebiotic interest in onions (Allium cepa) from different cultivars
CORRADINI, Claudio;CAVAZZA, Antonella
2009-01-01
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