Application of molecular approaches to study lactic acid bacteria of artisanal cheeses / Randazzo, C. L.; Caggia, C; Neviani, Erasmo. - In: JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS. - ISSN 0167-7012. - 78:(2009), pp. 1-9. [10.1016/j.mimet.2009.04.001]
Application of molecular approaches to study lactic acid bacteria of artisanal cheeses
NEVIANI, Erasmo
2009-01-01
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