Estrapolazione di simulazioni di laboratorio alle condizioni di sterilizzazione termica per prodotti alimentari confezionati / Falcone, P; Anese, M; Massini, Roberto. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 38 (387):(1999), pp. 129-135.
Estrapolazione di simulazioni di laboratorio alle condizioni di sterilizzazione termica per prodotti alimentari confezionati
MASSINI, Roberto
1999-01-01
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