Physico-chemical characteristics of dehydrated apple cubes reconstituted in sugar solutions / D., M., Barbanti, D., M., D.R., P., P.. - In: JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 0022-1147. - 3 (63):(1998), pp. 495-498.
Physico-chemical characteristics of dehydrated apple cubes reconstituted in sugar solutions
BARBANTI, Davide;
1998-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


