Adulteration of fruit juices: dihydrochalcones as quality markers for apple juices identification / Versari, A; Biesenbruch, S; Barbanti, Davide; Farnell,. - In: LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE. - ISSN 0023-6438. - 30:(1997), pp. 585-589.
Adulteration of fruit juices: dihydrochalcones as quality markers for apple juices identification
BARBANTI, Davide;
1997-01-01
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