Peptidi Proteolitici come Marcatori Molecolari di Autenticita’ dell’Asiago d’Allevo / Cavatorta, V; Galaverna, Gianni; Sforza, Stefano; Lignitto, L; Novelli, E.. - (2008), pp. 79-89.
Peptidi Proteolitici come Marcatori Molecolari di Autenticita’ dell’Asiago d’Allevo
GALAVERNA, Gianni;SFORZA, Stefano;
2008-01-01
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