Determinazione di sostanze di natura polifenolica in fave di cacao e derivati: studio delle reazioni di isomerizzazione termica delle catechine / Caligiani, Augusta; Cirlini, Martina; Palla, Gerardo Giovanni. - (2007), pp. 223-228.
Determinazione di sostanze di natura polifenolica in fave di cacao e derivati: studio delle reazioni di isomerizzazione termica delle catechine
CALIGIANI, Augusta;PALLA, Gerardo Giovanni
2007-01-01
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