Characterization and authentication of balsamic vinegars by nuclear magnetic resonance spectroscopy / Caligiani, Augusta; G., Palla. - (2005), pp. 52-61.

Characterization and authentication of balsamic vinegars by nuclear magnetic resonance spectroscopy

CALIGIANI, Augusta;
2005-01-01

2005
Characterization and authentication of balsamic vinegars by nuclear magnetic resonance spectroscopy / Caligiani, Augusta; G., Palla. - (2005), pp. 52-61.
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