Parametri termo igrometrici e modelli predittivi della surmaturazione di uve impiegate nella produzione di vino “Amarone” e “Recioto” della Valpolicella / R., F., Barbanti, D., G. B., T., B., S., M., C., B., M.. - VIII:(2006), pp. 573-576. (Ciseta - Ricerche e Innovazioni nell’Industria Alimentare” ).
Parametri termo igrometrici e modelli predittivi della surmaturazione di uve impiegate nella produzione di vino “Amarone” e “Recioto” della Valpolicella.
BARBANTI, Davide;
2006-01-01
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