Caratterizzazione del profilo aromatico di formaggio “Fontina Valle d’Aosta” per la valutazione dell’autenticità e tipicità / J., Berard; Bianchi, Federica; Careri, Maria; A., Chatel; Musci, Marilena. - (2006), pp. 404-408. ( 6° CONGRESSO NAZIONALE DI CHIMICA DEGLI ALIMENTI ALBA 7-10 NOVEMBRE 2006).
Caratterizzazione del profilo aromatico di formaggio “Fontina Valle d’Aosta” per la valutazione dell’autenticità e tipicità
BIANCHI, Federica;CARERI, Maria;MUSCI, Marilena
2006-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


