Polymorphism of milk proteins: biochemical aspects, relationships and rennet coagulation of the milk and possible developments with application of genetic engineering / Mariani, Primo. - In: ANNALI DELLA FACOLTÀ DI MEDICINA VETERINARIA. UNIVERSITÀ DI PARMA. - ISSN 0393-4802. - 10:(1990), pp. 277-296.
Polymorphism of milk proteins: biochemical aspects, relationships and rennet coagulation of the milk and possible developments with application of genetic engineering
MARIANI, Primo
1990-01-01
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