Effects of heated glucose-fructose-glutamic acid solutions on the growth of Bacillus stearothermophilus / Lanciotti, R; Anese, M; Sinigaglia, M; Severini, C; Massini, Roberto. - In: LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE. - ISSN 0023-6438. - 32 (4):(1999), pp. 223-230.
Effects of heated glucose-fructose-glutamic acid solutions on the growth of Bacillus stearothermophilus
MASSINI, Roberto
1999-01-01
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