Microbiologia delle carni fresche: fenomeni alterativi. pgg. 195-207 / Brindani, Franco. - (1994), pp. 195-207. (Intervento presentato al convegno Corso di Perfezionamento in "Problemi igienico-sanitari delle derrate alime).

Microbiologia delle carni fresche: fenomeni alterativi. pgg. 195-207.

BRINDANI, Franco
1994-01-01

1994
Microbiologia delle carni fresche: fenomeni alterativi. pgg. 195-207 / Brindani, Franco. - (1994), pp. 195-207. (Intervento presentato al convegno Corso di Perfezionamento in "Problemi igienico-sanitari delle derrate alime).
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