Behaviour of pathogens durino the spontaneous creaming applied in Italian Cheese Production / Carminati, D; Bonvini, B; Neviani, Erasmo; Mucchetti, G.. - P06-26:(2004), pp. 134-138. (Intervento presentato al convegno 19th International ICFMH SYMPOSIUM FOOD MICRO nel 12/16 september 2004).
Behaviour of pathogens durino the spontaneous creaming applied in Italian Cheese Production.
NEVIANI, Erasmo;
2004-01-01
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