Dicarboxylic acids as molecular marker of thermal degradation of fish oils / Palla, Gerardo Giovanni; Cornini, M; Usberti, F; Caligiani, Augusta. - In: CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES. - ISSN 1212-1800. - 18:(2000), pp. 133-135.
Dicarboxylic acids as molecular marker of thermal degradation of fish oils
PALLA, Gerardo Giovanni;CALIGIANI, Augusta
2000-01-01
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