Dicarboxylic acids as molecular marker of thermal degradation of fish oils / PALLA G; CORNINI M; USBERTI F; CALIGIANI A.. - In: CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES. - ISSN 1212-1800. - 18(2000), pp. 133-135.

Dicarboxylic acids as molecular marker of thermal degradation of fish oils

PALLA, Gerardo Giovanni;CALIGIANI, Augusta
2000

Dicarboxylic acids as molecular marker of thermal degradation of fish oils / PALLA G; CORNINI M; USBERTI F; CALIGIANI A.. - In: CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES. - ISSN 1212-1800. - 18(2000), pp. 133-135.
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